校本课程电子备课（安全伴我行 五年级）
第六课：体育课安全教育
一、教学目标
1 、认知目标：了解运动伤害事故的防范常识。
2 、技能目标：知道运动伤害事故的防范方法，学会一些科学锻炼身体的方法和自我保护的技能。
3 、情感目标：对安全科学的锻炼身体有认识，有自我保护意识。
二、教学的重点、难点：
重点：知道体育运动的安全注意事项。
难点：体育运动安全意识得到深化，能在今后的体育活动中自发的运用。
三、教法与学法：
1 、让学生自主探索、想象、发现、寻求答案。
2 、启发、诱导学生进入教学情景，以学生为主体，让学生结合自己的体育锻炼经验以及活动经历突出教学的重点和难点。
四、教学过程：
（一）导入
1 、导言：同学们，你们看过足球比赛么？有什么感受？有没有危险呢？
（ 1 ）学生各叙己见。
（ 2 ）教师归纳出示课题。
2 、引导学生自主探索：体育课与体育活动应该注意那些安全事项？
学生讨论交流，各自发表。
（二）学习新知识
1 、运动前的注意事项
（ 1 ）检查自己的身体情况
参加体育活动，首先要了解自己的身体状况，要学会自我监督，随时注意身体功能状况变化，若有不良症状要及时向教师反映情况，采取必要的保健措施。切忌有心脏病或其他不适合参与体育活动的疾病而隐瞒病情，勉强参加活动。
学生有以下疾病或症状，禁止参加体育活动：
① 体温增高的急性疾病；
② 各种内脏疾病（心、肺、肝、肾和胃肠疾病）的急性阶段；
③ 凡是有出血倾向的疾病，如肺及支气管咳血，鼻出血，伤后不久而有出血危险，消化道出血后不久等；
④ 恶性肿瘤；
⑤ 传染病及慢性疾病，如乙肝等。
⑥患有心脏病、高血压等疾病的学生，禁止参加长跑等长时间剧烈运动的项目锻炼
（ 2 ）检查场地和器材
要认真检查运动场地和运动器材，消除安全隐患。要注意场地中的不安全因素，如场地是否平整，要清除石头土块；检查沙坑的松散度、是否有石子杂物等；检查体育设施是否牢固安全可靠，器材的完好度等。不冒险，确保自身安全。
（ 3 ）做好运动准备
要穿运动服装、运动鞋，不要佩戴各种金属的或玻璃的装饰物，不要携带尖利物品等。做好热身准备活动。
为什么要做热身准备活动？（合作探究）
就是要克服内脏器官在生理上的惰性，以减低运动伤害发生的机会。
运动前不重视做准备活动 , 或准备活动做得不充分、不正确、不科学，是引起运动损伤的重要原因；准备活动不充分，肌肉、内脏、神经系统机能不兴奋，肌肉供血量不足，在这样的身体状态下进行活动，动作僵硬、不协调，及易造成损伤。
如果突然进行剧烈运动，就会出现心慌、胸闷、肢体无力、呼吸困难、动作失调等现象。
2 、运动时的注意事项
（ 1 ）要掌握动作要领
在体育锻炼活动中，了解和掌握动作要领及方法，不仅能够在运动过程中发挥好技术动作，达到体育锻炼的目的，而且还能消除心理上的恐惧，增强自信心，避免不必要的伤害。
（ 2 ）要正确使用器材
要了解熟悉掌握器材的性能、功能及使用方法。要严格遵守相关操作规程，在一些体育器械 ( 如铅球、实心球等 ) 的使用中，要注意选择适当场地，确保自身安全，同时还要注意不要伤及他人安全。
（ 3 ）运动负荷要适当。
参加体育活动要根据身体素质条件，选择最有利于增强体质的运动负荷。可循序渐进，由易到难，从小到大。负荷过小，对身体作用不大；负荷过大，会损害身体；只有适宜的运动负荷，才能有效地增强体质，提高健康水平。 ?? 3 、运动后的注意事项
（ 1 ）认真做恢复整理活动
做恢复整理活动的目的就是使人体更好的从紧张运动状态过渡到安静状态，使心脏逐渐恢复平静，放松身心。如果突然停止运动，就会造成暂时性的贫血，产生心慌、晕倒等一系列不良现象，对身心健康造成损害。
（ 2 ）自我检查运动反应
如果感到十分疲劳，四肢酸沉，出现心慌、头晕，说明运动负荷过大，需要好好调整与休息。 运动后经过合理的休息感到全身舒服，精神愉快，体力充沛，食欲增加，睡眠良好，说明运动负荷安排比较合理。
（ 3 ）适当补充能量
参加体育运动要消耗大量的能量，所以在运动后（运动前也应适当补充能量）要科学饮食，保证身体的需要，确保取得最佳的锻炼效果。
①半小时至 1 小时后进餐
②避免喝含有咖啡因的饮料
③ 5 至 10 分钟后饮水（含盐）
（二） 课堂小结：
1 、学生自评，知道多少知识？
2 、同学之间互评各自的表现，看谁学得多。
3 、再次记忆学到的知识。
4 、教师归纳总结
科学而安全地进行体育运动，可以增强体质，促进我们的身心健康。相反，体育运动如果不能做到科学、安全锻炼，就不能达到运动目的，运动不当还会对人体造成伤害。因此我们懂得一些体育运动安全常识，掌握一定的安全防范知识，养成良好的安全运动习惯，就会达到健康身心的目的。
五、 学生体育运动安全口诀
1 、课外活动到操场，检查场地和器材；
2 、运动服装先换上，手表饰品要摘掉；
3 、锻炼前要做热身，活动四肢扭扭腰；
4 、运动前后喝点水，剧烈运动要适量；
5 、遵守规则讲文明，危险动作杜绝掉；
6 、运动全部结束后，恢复整理要做好。
六、拓展延伸
哪些体育运动少儿不宜过早参加？
致使关节变形的项目、肌肉负重项目、负荷量大的项目、消耗能量大的项目等不宜过早参加。
如：长跑、倒立、举重、拔河、掰手腕等。
七、板书设计
学生体育运动安全常识
1 、运动前的注意事项
（ 1 ）检查自己的身体情况（ 2 ）检查场地和器材（ 3 ）做好运动准备
2 、运动时的注意事项
（ 1 ）要掌握动作要领（ 2 ）要正确使用器材（ 3 ）运动负荷要适当
3 、运动后的注意事项
（ 1 ）做好恢复整理活动（ 2 ）自我检查运动反应（ 3 ）适当补充能量
体
育
运
动
安
全
常
识
教
案
板桥小学
张元飞
2011年3月28日 第七课：意外伤害事故的预防和救护
教学目标：
1、通过调查了解生活中经常出现的意外伤害事故，关注生活中的意外伤害和保护问题。 （过程与方法）
2、学会当意外伤害发生时，如何自护、自救，养成安全保护意识。（知识与技能）
3、掌握自救自护的方法，了解一些基本的安全保护措施。（知识与技能）
4、通过实践体验，了解小学生安全常识，有效避免意外伤害事故的发生。（过程与方法）
5、培养学生观察、分析、思考、实践能力。（知识与技能）
6、教育学生珍爱生命，平安出行，树立自我保护意识。（情感态度价值观）
参考主题：
（1）让意外伤害远离我们
（2）面对地震，学会自护自救
（3）电梯里的安全
教学重点：
1、了解生活中有哪些意外伤害事故，如何进行自护、自救。
2、 掌握自救自护的方法，培养学生的自我安全意识。
教学难点：
掌握自救自护的方法。
养成教育训练点：
培养学生观察、实践能力，有效防止意外事故的发生。
实践方式：
自我测评 急救模拟演练 策划宣传
课时安排：
2课时
教学过程：
第一课时：意外伤害事故
一、活动目标：
1、通过调查了解生活中出现的一些意外伤害事故，关注其发生的原因及造成的危害。
2、在讨论交流中培养学生安全意识，注意观察生活，及时发现安全隐患，学会自我保护。
3、在实践中感受生命的可贵，平安出行，快乐生活。
二、活动准备
1、课前请学生分组对自然灾害和人为事故进行了解，并填写好意外事故调查记录表。
2、设计一张“生活中的意外事故”调查表。
3、收集相关资料，争取家长的支持与配合。
三、活动过程：
（一）谈话引入：同学们，在生活中，你有没有碰到过意外伤害事故的发生呢？如果有，请你说一说你经历过或看见过的一些事例，有些什么感受？ （学生自由发言，交流自己的看法。）
师：今天这节课我们就来学习“意外伤害发生时”的一些情况，了解哪些是生活中的意外伤害。相信通过学习，你一定回有收获。
（二）思考与交流
1、想一想：根据你的生活经验，你觉得哪些意外伤害会发生在我们的周围？比如说……
2、学生说说自己的想法和意见。
师：其实，生活当中有许多事是我们无法预料到的，但是这些意外事故却时有发生，不得不引起我们每一个人的重视，因为意外事故会给我们的生命和财产造成危害和损失。
（三）反馈调查情况
1、小组交流：把自己调查的意外事故记录表在组内交流，说说自己的调查结果。
2、全班反馈
（四）讨论
1、师：刚才同学们通过自己的调查，收集到很多信息，进行了交流，大家对生活中的意外事故都有了不少的了解，说明你们很注意观察生活，意外事故会给我们带来哪些伤害呢？
2、讨论：生活中假如遇到下面这些情况，会给我们及他人带来哪些意外伤害？
⑴上学路上，遇到下暴雨发大水了。
⑵出门乘车，钱物被盗或在路上被不良青年搜身抢劫。
⑶家里煤气泄露了。
⑷发生食物中毒了。
（五）阅读小资料：血的教训
1、学生独立阅读资料上有关内容。
2、说说自己读后的感受，全班交流。
（六）总结：
师：通过本节课的学习，大家对生活中的意外事故有了很多的了解和认识，如何有效避免这些意外事故的发生，保护我们生命财产的安全，应该值得我们每一个同学思考，希望你带着问题，认真地想一想，相信你一定会找到答案，做一个生活中的有心人。
板书设计
意外 伤害 事故
第2课时：自救互救
一、活动目标：
1、了解生活中意外事故发生时的自救与互救方法。
2、学会一些生活中的自救自护安全常识，懂得如何进行自我救护和救护他人的方法。 3、当意外伤害发生时，知道正确拨打报警电话。
二、活动准备：
1、通过网上查询有关意外事故发生时如何逃生的自救常识。
2、了解如何处理身体伤害，记录“自救与自护”常用方法。
3、通过多种方式了解近年来我国发生的重大意外伤害事故或自然灾害。
三、活动过程：
（一）导入
1、师：经过上节课的学习，相信很多同学都了解了不少生活中的意外事故，由于意外事故发生时突然而且紧急，如果你在外出或上学的路上遇到这样的事情发生，你会怎么做呢？
2、学生自由说一说。
小结：当意外和险情来临之时，正确的自救和互救尤为关键，如何能做到临危不乱，急中生智，巧妙地远离危险，就需要我们平时生活中的积累和掌握相关的技能和方法。
（二）模拟表演
1、请几组同学模拟生活中突发的意外伤害事故的处理方法，全班同学观看。
2、说说自己的看法：以上同学的处理方法正确吗？为什么？你是怎样做的？
（三）讨论交流
1、分小组交流自己了解到的有关意外事故发生时的自救方法。
2、集体反馈：说说常见的意外伤害事故如火灾、地震、溺水时等应怎样想办法逃生？
3、思考：如何正确拨打报警电话？
（四）观察记录
1、阅读小资料：小学生自护自救安全常识。
2、讨论完成：“自救与互救”常用方法调查表。
3、展示交流。
（五）拓展应用
1、说说你经过学习都学会了哪些自救互救方法？
2、大家谈谈：你所了解的我国近年来发生的一些重大意外伤害事故或自然灾害。
3、讨论：在重大灾害或险情发生后，我们应从中学习人们在抗击险情表现出来的哪些优秀品质？
（六）总结
师：同学们今天学习了很多生活中的自救互救的方法，相信在生活中你一定积累了不少的经验，当意外事故不幸发生时应懂得如何进行自救，有效避免伤害的发生，珍惜生命。
板书设计
119 要求 地震 火灾 雷击第八课：消防安全知识
一、教学目标：
1 、通过对火灾事件的了解提高学生的防火意识。
2 、认识各种灭火设备，牢记灭火方法。
3 、学会背诵《儿童防火歌》。
4 、以小组为单位制作防火宣传墙报共同提高防火意识。
5、了解火与人类的密切关系，知道火灾给人类带来的危害。
6、学生通过教师的讲解，知道发生火灾的主要原因，提高学生的防火意识，明确防火自救的重要性。
7、学生利用各种方法查阅、搜集消防安全资料，培养学生搜集和处理信息能力、获取新知识能力、交流与合作能力。培养学生积极主动的参与意识及认真负责的科学态度。
二、教学重点：
1、火灾的预防和危害。
2、灭火的方法。
三、教学难点：
防火安全知识。
四、教学过程：
（一）出示谜语，激趣导入
红彤彤，一大蓬，见风它就逞凶狂， 无嘴能吃天下物，单怕雨水不怕风。（打一自然现象）
师生开展猜谜活动，激发学生的学习兴趣。（谜底：火）
师导言：火与人类生活密切相关，给我们的日常生活带来极大的便利。可是如果利用不好，它会将我们所拥有的一切毁于一旦。这节课我们就共同来了解“消防安全知识”。
（二）新课内容
1、火的好处
（1）、人类是怎样学会用火的。
（两位学生分别汇报什么是自然火，原始人取火的方法。）
（2）、火给人类带来什么好处。
（三位学生分别汇报火在食物、人身安全、工农业生产等方面给人类带来的好处。）其他组同学补充。
（3）、师小结：是的，在我们的生活中到处都要利用火，没有火，就没有人类社会文明的进步。但火也给人类带来了许多危害。
2、火灾的危害
（1）、师出示一组数据：
据统计，我国今年1至8月份全国共发生火灾89664起（指统计月，不含森林、草原、军队、矿井地下部分火灾，下同），死亡730人，受伤398人，直接财产损失8.7亿元（不含正在核定的央视新址园区火灾损失），与去年同期相比，四项数字分别下降6.2%、23.6%、11.6%和26.7%。另外，1至8月发生放火火灾2371起，死亡98人，受伤37人，直接财产损失5226.2万元。
（2）、火灾给人类带来哪些危害。
（四位学生分别汇报火燃烧的条件，什么是火灾，分类，危害）其他组同学补充。
（3）、新疆克拉玛依大火的经过。
（4）、火灾事件介绍
方法：运用幻灯片展示各种火灾现场图片，学生谈观后感受。
教师总结：“生命如此美丽，又是如此脆弱 爱惜生命提高防火意识”
3、认识灭火设备，牢记灭火方法。
（1）、方法：运用幻灯片介绍各种灭火设备，牢记各种灭火方法。
教师组织学生表演模拟灭火（制作道具、学生扮演火魔和灭火英雄 ）
（2）、学会背诵《儿童防火歌》————（1－4年级）
儿 童 防 火 歌
小朋友笑呵呵， 大家来唱拍手歌。
你拍一我拍一， 拍完南北拍东西。
你拍二我拍二， 咱俩宣传做伙伴。
你拍三我拍三， 禁火场所别吸烟。
你拍四我拍四， 用火不当会出事。
你拍五我拍五， 烟囱坏了快修补。
你拍六我拍六， 风大失火不好救。
你拍七我拍七， 不要玩火做游戏。
你拍八我拍八， 电线不能随便拉。
你拍九我拍九， 火警电话一一九。
你拍十我拍十， 人人防火要落实。
我拍你你拍我， 大家都要来防火。
（3）、学生火灾逃生快板表演：
逃生本领要牢记，发生火灾我不怕。
头脑镇定来应对，用心去把办法想。
赶快拨打119， 安全通道忙疏散。
打湿毛巾捂口鼻，避免烟熏和火烧。
躺在地上猛打滚，匍匐前进往外爬。
自救自护赢生机，生命无价保平安。
师：火灾给我们带来巨大的财产损失，对我们的生命产生极大的威胁，我们一定要学习用火与防火的知识，不玩火。出示一组小学生玩火的图片，加以辨析。
4、采访活动，游戏激趣。
（1）一旦发生火灾，你知道怎样报警吗？模拟打电话。
（2）采访：发生火灾时，是盲目开窗开门，还是用湿毛巾、衣服等衣物包住头脑；扑救时是先救人还是救物？先断电还是先救火？
（3）你能说出几种逃生方法吗？表演。（关门求生、从窗户逃生、安全出口逃生）
（4）对于轻微的火灾，我们应该怎样应付？
小组讨论，汇报。
（三）、总结
1、请学生谈谈这节课的收获。
2、师总结：这节课老师和同学们一样都收获了很多防火常识，让我们在日常生活中提高防火意识，珍爱生命，永远平安。
3、播放歌曲《祝你平安》结束本课。
（四）、作业
1、准备开展消防宣传周的材料。
2、设计家庭火灾逃生方案
第九课：食物中毒的预防与救护
教学目的：
让学生了解食品卫生安全知识，
认识食物中毒特征，
提高自我救护意
识，预防发生食物中毒。
教学重点：
1、认识食物中毒特征。胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热。
2、提高自我救护意识：出现上述症状，应怀疑是否食物中毒，并及时到医
院就诊，同时报告老师。
教学过程：
一、导入
师：同学们，记得有个伟人说过我们是八九点钟的太阳，祖国的未来属于我们，而生命对于每个人来说都只有一次，所以我们应该珍爱它，才能为祖国的未来贡献力量。可是，我们却经常听到一些无端横祸向我们学生飞来的噩耗；看到一些触目惊心、惨不忍睹的灾难在我们身边发生。
师：看完以上这些，你有什么感受和体会？
指名让个别学生回答。
小结：由此看来，掌握食物中毒方面的知识，学会预防食物中毒，这是非常重要的！
师：那么，你知道什么是食物中毒吗？食物中毒有哪些特征吗？怎样分类？如何预防食物中毒呢？请你联系生活和你收集的案例资料，选择一个问题在小组里讨论。
二、先让学生汇报交流，教师边讲解边补充。
1、什么是食物中毒
食物中毒是人吃了有毒食物所引起的一类急性疾病的总称。
2、食物中毒的分类
（一）细菌性食物中毒
细菌性食物中毒是指由于进食被细菌或细菌毒素所污染的食物而引起的急性感染中毒性疾病。细菌性食物中毒，主要发生于温度较高的夏秋季，因为这个时期的气温适合病原菌增殖和产毒，致使病原菌污染食品而发生中毒。（多媒体出示）
（二）有毒动植物食物中毒
有毒动植物食物中毒是指误食有毒动植物或食用方法不当而引起的食物中毒。包括：①有毒动物组织中毒，如河豚鱼、贝类、动物甲状腺及肝脏等；②有毒植物中毒，如毒覃、木薯、四季豆、发芽马铃薯、山大茴及鲜黄花菜等。
举例：豆角中毒。一般豆角不中毒，但食用没熟透的豆角能引起中毒，原因可能与豆角中含有红细胞凝集素没被加热破坏有关。豆角中毒潜伏期短，最快食后10分钟发病，主要症状为恶心、呕吐、腹泻、头痛、头晕，有的出现胸闷，出冷汗，四肢麻木等。
预防措施：菜豆宜炖食，加工时间要长，可使毒破坏，切不能急炒，更不宜凉拌。
（三）化学性食物中毒
化学性食物中毒是指健康人经口摄入了正常数量，在感官上无异常，但确含有某种或几种“化学性毒物”的食物，随食物进入体内的“化学性毒物”对机体组织器官发生异常作用破坏了正常生理功能，引起功能性或器质性病理改变的急性中毒，称为化学性食物中毒。
a、蔬菜不新鲜，腐烂变质时可能产生亚硝酸盐中毒。蔬菜在腌制过程中也能产生亚硝酸盐。制作熟食加过量的发色剂，亚硝酸盐过量引起中毒。
b、有机磷农药中毒。
（四）怎样预防食物中毒
a养成良好的卫生习惯，勤洗手特别是饭前便后，用除菌香皂，洗手液洗手。
b不吃生、冷、不清洁食物。
c不吃变质剩饭菜。
d少吃、不吃冷饮,少吃、不吃零食。
e不要长期吃辛辣食品。
f不要随便吃野果，吃水果后不要急于喝饮料特别是水。
g剧烈运动后不要急于吃食品喝水。
h不到无证摊点购买油炸、烟熏食品，尽可能在学校食堂就餐。千万不要去无照经营摊点饭店购买食品或者就餐。
i不喝生水，建议喝标准的纯净水。从家里所带腌制品在校不能超过2天。
j谨慎选购包装食品，认真查看包装标识、厂家厂址、电话、生产日期是否标示清楚、合格。
总结：只要从以上几个方面入手，认真学习食品卫生知识，掌握一些预防方法，提高自卫生意识，就能最大限度减少食物中毒的风险度，预防食物中毒，保证同学们的身体健康。
常见的食物中毒类型主要有
1、化学性食物中毒：发病率仅次于细菌性食物中毒。主要是因农药、化肥、鼠药、亚硝酸盐及铅等有毒化学物质大量混入食品所致。这类食物中毒的症状都比较严重。
2、有毒动物中毒：如海豚鱼、生鱼胆等中毒。只要是因动物体内含有某些毒素，在加工、烹调时没有清除或破坏掉，使食用后引起中毒。
3、有毒植物中毒：如毒蘑菇、苦杏仁、生扁豆、发芽土豆中毒等。这主要是因为误食有毒植物，或因种植、储藏、加工方法不对当而没能除去植物性生物中的天然霉素所致。
4、真菌毒素食物中毒：如赤霉病麦面、霉变甘蔗中毒、霉变花生或玉米中毒等，这主要是因为食物在生长、收割、运输、储藏、加工、销售过程中，被产毒霉菌污染并在食物中产生大量霉素而引起。
5、细菌性食物中毒：约占全部食物中毒的60%--70%，其主要原因是食物受到细菌污染，使食物含有大量致病的活细菌，或有两者同时存在于食物中，而导致食后中毒。细菌性食物中毒多发于高温、潮湿的夏秋季节，尤其是6—9月份。因为这时极易引起细菌在各种动、植物上迅速生长繁殖，加之烹调、储藏不当、灭菌不严，易发生中毒。
食物中毒的情况发生率还是很高的，现如今有很多朋友正遭受到食物中毒的侵扰，这与生活环境以及日常的生活习惯和饮食息息相关，了解常见的食物中毒类型以及食物中毒的相关预防措施可以有效的避免食物中毒发生，发生食物中毒的朋友应该及时到正规医院进行相应的诊治。
其 他 食 物 中 毒
1、生豆浆
致命毒素： 皂素
致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。特别是将豆浆加热至80℃左右时，皂素受热膨胀，泡沫上浮，形成“假沸”现象，其实此时存在于豆浆中的皂素等有毒害成分并没有完全破坏，如果饮用这种豆浆即会引起中毒，通常在食用0.5～1小时后即可发病，主要出现胃肠炎症状。
解毒方法： 为了防止饮用生豆浆中毒，在煮豆浆时，出现“假沸”后还应继续加热至100℃。煮熟的豆浆没有泡沫。
2、新鲜木耳
致命毒素：啉类光感物质
致命机理：鲜木耳含有一种啉类光感物质，它对光线敏感，食用后经太阳照射，引起日光皮炎，个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。
解毒方法： 不可食用。
3、发芽马铃薯
致命毒素： 茄碱
致命机理：马铃薯是家庭餐桌上经常食用的蔬菜之一，但它含有毒成分茄碱(马铃薯毒素、龙葵苷)，马铃薯全株都含有这种毒素，不过，各部位含量不同，成熟马铃薯含量较少，一般不引起中毒，而马铃薯的芽、花、叶及块茎的外层皮中却含有较高的茄碱，马铃薯嫩芽部位的毒素甚至比肉质部分高几十倍至几百倍。未成熟的绿色马铃薯或因贮存不当而出现黑斑的马铃薯块茎中，都含有极高的毒性物质。
解毒方法：为了防止马铃薯中毒，我们可将马铃薯贮藏在干燥阴凉的地方，防止发芽。吃时，如果发现发芽或皮肉呈黑绿色时，最好不要食用。
4、剩菜
致命毒素： 亚硝酸盐
致命机理：青菜中的荠菜、灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐。如果人体摄入过量亚硝酸盐，可将人体内正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，此外，亚硝酸盐还可阻止氧合血红蛋白释放氧，从而引起组织机体缺氧，使人发生中毒。
解毒方法：那么，怎样才能预防亚硝酸盐中毒呢？其实很简单，一定要让家人食用新鲜菜，煮熟的菜不宜久闷存放，腌菜应在腌制一个月以后洗涤后才可食用。
5、四季豆
致命毒素： 皂素
致命机理：如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。
解毒方法： 为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
6、蚕豆
致命毒素： 巢菜碱苷
致命机理：蚕豆种子中含有巢菜碱苷，人食用这种物质后，可引起急性溶血性贫血(蚕豆黄病)。春夏两季吃青蚕豆时，如果烹制不当，常会使人发生中毒现象。而且一般在吃生蚕豆后4～24小时后发病。
解毒方法： 为了防止出现蚕豆中毒，最好不要吃新鲜的嫩蚕豆，而且一定要煮熟后再食用。
7、黄花菜
致命毒素： 秋水仙碱
致命机理：黄花菜又被称为金针菜，是人们喜爱的菜肴之一。但黄花菜中含有秋水仙碱，如果人体摄入秋水仙碱后，会在人体组织内被氧化，生成二秋水仙碱。而二秋水仙碱是一种剧毒物质，可毒害人体胃肠道、泌尿系统，严重威胁健康。一个成年人如果一次食入鲜黄花菜50～100克即可引起中毒。
解毒方法：要防止出现鲜黄花菜中毒，可将鲜黄花菜在沸水中稍煮片刻，再用清水浸泡，就可将大部分水溶性秋水仙碱去除。也可将鲜黄花菜煮熟、煮透，再烹调食用。
8、蓝紫色的紫菜
致命毒素： 环状多肽
致命机理： 紫菜水发后若呈蓝紫色，则说明在海中生长时已被有毒物质环状多肽污染。
解毒方法： 这些毒素蒸煮也不能解毒，不可食用。
9、十字花科类蔬菜
致命毒素： 芥子油
致命机理：十字花科类蔬菜包括油菜、芥菜、萝卜等，这类蔬菜大多含有芥子油苷，这种芥子油苷是一种可阻止人体生长发育和致甲状腺肿的毒素。不同的蔬菜，或同一种蔬菜的不同部位含芥子油苷含量差别也很大，如果处理不好，可能会使人们出现甲状腺肿大、代谢紊乱，出现中毒症状，甚至死亡。
解毒方法： 那么，怎样处理这类蔬菜呢？在烹制此类蔬菜时，可用沸水先焯一下再食用。
10、木薯
致命毒素： 亚麻仁苦苷
致命机理：尽管木薯的块根富含淀粉，但其全株各部位，包括根、茎、叶都含有毒物质，而且新鲜块根毒性较大。因此，在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸，从而使人体中毒。一个人如果食用150～300克生木薯即可引起中毒，甚至死亡。
解毒方法：要防止木薯中毒，可在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加热煮熟，即可食用。
第十课：用电安全知识
教学目标：
1、 通过学习，让学生充分了解家居生活中的用电安全，增强安全观念。
2、 培养学生自护、自救的能力，健康成长。
教学重、难点：
树立自护、自救的观念，培养自护、自救的能力。
课前准备：
1、小故事
2、 ppt课件。
教学过程：
一、谈话导入。
说到安全，大家都能说出许多应该注意的内容来。要是把安全和家联系起来，恐怕大家首先想到的是：家是港湾，我们在家受到爸爸、妈妈的关心、爱护。家里应该是不存在什么危险的了。其实呀，在家庭生活中仍然有着许许多多的意外，同学们应该加以注意，尤其是在用电方面要小心对待。
二、揭题。
1、 板书课题。
2、 全班齐读课题。
三、用电常识。
1、讲述故事一 （有关用湿布抹电器）
思考：这两位同学独自在家时，注意用电安全了吗？应该怎么做才是正确的？
2、 讨论、交流，了解用电常识。
（1）认识了解电源总开关，学会在紧急情况下切断电源。
（2）不用湿手触摸电器，不用湿布擦拭正在工作的电器。
（3）电器使用完毕后应该拔掉电源插头。
3、讲述故事二 （有关电视机只用遥控器关机）
4、 联系生活谈谈用电安全。
（1）电视机只用遥控器关其实是错误的。因为此时的电视机仍然处于待机状态，应该亲手关闭电视机的电源开关并拔掉插头。
（2）冬天，电暖器用完后，一定要把插头拔下，不要让它处于保温状态而不去管它。
（3）雷电天气时，要关闭正在使用的电器，特别是电视机、电脑。
（4）使用电器的过程中，如果看到有冒烟、冒火花的现象或者闻到焦味，都应该马上关闭电源开关，停止使用，并请专业的维修人员检查。
四、自救知识。
1、课件展示各种有关安全用电的图片。
2 课件展示不安全用电造成的火灾图片。
3、 学习自救知识。
（1）发现有人触电的时候，不要用手接触对方，可以想办法关闭电源。
（2）拨打报警电话119。
（3）火灾逃生的方法。
a、突遇火灾，面对浓烟和烈火，首先要强令自己保持镇静，迅速判断危险地点和安全地点，决定逃生的办法，尽快撤离险地。
b、身处险境，应尽快撤离，不要因害羞或顾及贵重物品，而把逃生时间浪费在寻找、搬离贵重物品上。
c、逃生时经过充满烟雾的路线，要防止烟雾中毒、预防窒息。烟气比空气轻而飘于上部，贴近地面撤离是避免烟气吸入、滤去毒气的最佳方法。也可向头部、身上浇冷水或用湿毛巾、湿棉被、湿毯子等将头、身裹好，再冲出去。
五、小结。
1、引导学生归纳，同时板书：
居家安全，注意用电。火已燃起，切勿乱闯。临危不惧，记住出口。拨打119，等待救援。
2、全班齐读。
第十一课：夏季预防雷击
一、教学目标
1、知识与技能目标
通过本课的学习，认识雷电的危害性，并了解一些雷电方面的知识。
初步掌握一些预防雷电的知识。
2、过程与方法目标
通过向学生播放视频等相关资料是学生了解雷击的危害和原理，并请学生分组讨论如何防雷击。
3、过程与方法目标
锻炼对事物的判断能力和想象力，增强预防雷电的安全意识。
二、教学重点 防雷电常识
三、教学媒体 多媒体
四、教学过程
1、雷电的形成
短时间内释放大量的能量，可使电流通过地方的气体瞬间温度急剧升高到30 000摄氏度左右，从而呈现强烈的火光，这就是我们看到的划破天空的闪电，同时受热的电离气体体积急剧膨胀而发生隆隆的雷声，这就是雷电。
2、雷电的危害
强雷暴是一种灾害性天气，雷达会引起雷击火险，由于雷电主要产生于积雨云中，而积雨云是空气强对流的产物，所以电闪雷鸣常伴有大风、阵性降雨或冰雹等恶劣天气，大风刮倒房屋，拔起大树（有时会被雷劈开），农作物遭冰雹袭击，暴雨引发山洪暴发、泥石流等地质灾害。雷电所造成的人员伤亡和财产损失是触目惊心的。
3、室内外预防雷击的方法
雷电通常会击中户外最高的物体尖顶，所以孤立的高大树木或建筑物往往最易遭雷击，在雷电大的时候，人们预防雷击应遵循以下规则，以确保安全。
1）、应该关闭门窗。防止侧雷进入房间。
2）、要关闭所有家电设备的电源，最好拔掉电源插头，而且人还要离开插座和进户电线1.5米以上，以防雷电波袭击。另外，不要接触天线、水管、铁丝网、金属门窗等容易导电的金属物体，因为这些物体有可能产生感应雷，也有可能引进雷电波。雷雨天就不要急于洗澡，因为水龙头和进水管也容易产生感应雷。
3）、打雷时，不可以打电话，尤其是手机，最好关闭。因为电话、手机的电磁波也有可能形成雷电下放的通道，特别是在空旷的地方打手机非常危险。
4）、雷雨天气时不要停留在高楼平台上，在户外空旷处不宜进入孤立的棚屋、岗亭等。
5）、远离建筑物外露的水管、煤气管等金属物体及电力设备。
6）、不宜在大树下躲避雷雨，如万不得已，则须与树干保持3米距离，下蹲并双腿靠拢。
7）、如果在雷电交加时，头、颈、手处有蚂蚁爬走感，头发竖起，说明将发生雷击，应赶紧趴在地上，这样可以减少遭雷击的危险，并拿去身上佩戴的金属饰品和发卡、项链等。
8）、如果在户外遭遇雷雨，来不及离开高大物体时，应马上找些干燥的绝缘物放在地上，并将双脚合拢坐在上面，切勿将脚放在绝缘物以外的地面上，因为水能导电。
9）、在户外躲避雷雨时，应注意不要用手撑地，同时双手抱膝，胸口紧贴膝盖，尽量低下头，因为头部较之身体其他部位最易遭到雷击。
10）、当在户外看见闪电几秒钟内就听见雷声时，说明正处于近雷暴的危险环境，此时应停止行走，两脚并拢并立即下蹲，不要与人拉在一起，最好使用塑料雨具、雨衣等。
11）、在雷雨天气中，不宜在旷野中打伞，或高举羽毛球拍、高尔夫球棍、锄头等；不宜进行户外球类运动，雷暴天气进行高尔夫球、足球等运动是非常危险的；不宜在水面和水边停留；不宜在河边洗衣服、钓鱼、游泳、玩耍。
12）、在雷雨天气中，不宜快速开摩托、快骑自行车和在雨中狂奔，因为身体的跨步越大，电压就越大，也越容易伤人。
13）、如果在户外看到高压线遭雷击断裂，此时应提高警惕，因为高压线断点附近存在跨步电压，身处附近的人此时千万不要跑动，而应双脚并拢，跳离现场。
14）、如果有人被雷电击中，该如何抢救？人被雷击的瞬间，呼吸心跳均正常，应让伤者就地平卧，严密观察，暂时不要走动或站立，防止继发休克或心衰。如果伤者丧失意识，立即叫救护车，并尝试唤醒伤者，实施心肺复苏抢救
十要十不要”预防雷击口诀
霹雳雷霆是凶魔，千万小心细提防。
一要迅速躲进屋，不要跑到树下藏。
二要关紧门和窗，不要站在屋檐下。
三要电器不带电，不要洗澡打电话。
四要离开空旷地，不要游泳做运动。
五要远离金属物，不要打伞拿球拍。
六要离船快上岸，不要留在水面上。
七要躲进汽车里，不要身穿湿衣裳。
八要寻找低洼地，不要身体多暴露。
九要远离孤立物，不要躲进屋棚内。
十要疏散众人群，不要跑步把雷引。
只要及时来躲避，逢凶化吉自不说。 第十二课：预防一氧化碳中毒安全常识
教学目标：
通过教学让学生知道煤气对人的危害，并初步掌握煤气中毒预防及急救措施及方法。
教学重难点：
初步掌握煤气中毒预防及急救措施及方法。
教学过程：
一、导入新课：
煤气中毒是怎么回事？什么是煤气中毒？煤气中毒就是一氧化碳中毒，大家回家的时候有没有问自己认识的人是否发生过煤气中毒?当时是怎么的抢救的?
二、学习新课：
煤气中毒也叫一氧化碳中毒。煤气是煤炭在没有充分燃烧时产生的，是一种看不见闻不到的有毒气体。人吸入了这种气体以后，它很快和血液里的血红蛋白相结合，影响了氧气的吸收。
1、发生一氧化碳中毒的原因
（1）烧水煮饭时，汤水溢出，熄灭煤气火焰；
（2）热水器安装不规范；
（3）用明火检漏引起爆炸；
（4）胶管老化脱落……
2、一氧化碳中毒的症状
轻度中毒：头晕、头痛、眼花、全身无力、呼吸急促等。
重度中毒：头痛头晕加剧、出现耳鸣、心跳、恶心、呕吐、脉搏骤快、多汗等。如不及时抢救，会因呼吸停止而死亡。
3、如何预防一氧化碳中毒事故
（1）不私自拆、装煤气取暖器和淋浴器，防止煤气泄漏。
（2）不用煤气时要关闭开关，烧水煮饭时要防止汤水溢出。
（3）临睡前，要检查煤气总开关、煤气灶开关、热水器开关是否关好，以防意外。
4、发生一氧化碳中毒事故后如何应对？
（1）打开门窗。保持通风.
（2）关闭气源开关、疏散室内人员、找出泄漏原因。
（3）及时修理，改换煤气设备。
（4）发现有煤气泄漏，切记不能做
A．切勿触动任何电器开关 ( 如开、关灯 ) 。
B．切勿在室內使用电話或手机。
C．切勿使用火柴或打火机
D．切勿按动邻居的门铃 。
E．切勿用火检漏。
F．切勿开启任何煤气用具，直至漏气情况得到控制 。
三、课后小结
1、 通过这次主题班会，同学门都基本掌握了什么是煤气中毒，以及发生了煤气中毒该采取的措施。
2、让学生在思想上，意识上要懂的自我保护、提高应急、自救与保护能力
3、提高日常生活的保护意思，从小事做起。养成良好的生活习惯。减少安全隐患发生的频率。
第十三课：小学生防溺水安全知识
教学目的：
1·提高小孩的安全意识，学习溺水安全的有关知识
2.初步了解溺水安全的有关内容，要求每一个儿童都要提高安全意识。
3.自己能改变生活中不遵守溺水安全的不良习惯，提高对生活中违反安全原则的行为的辨别能力。
教学重点：学习溺水安全的基本知识
教学难点：培养有关防范力。
教学过程
一、谈话引入
孩子们，你们现在坐在教室里，对天气有我们感觉？对，很热，说明我们的夏天已经到了。天气这么热，我们终于可以游泳了。所以今年有好几个小朋友因为热就悄悄去河里、池塘里洗澡，你们想知道他们去洗澡发生了什么事吗？告诉你们，今年我们县其他乡镇有好几个小孩下河洗澡被淹死了，他们再也见不到自己的爸爸妈妈了。他们好可怜，老师伤心，他们的爸爸妈妈也很伤心。
二、防溺水教育
孩子们，我们怎样使自己不会发生溺水事故呢？我认为应做到以下几点：
（一）、老师先向学生讲几点防溺水的知识要点
1·周末、节假日、寒暑假严禁到江河、池塘、无盖的水井边等处戏水、游泳。不能独自或结伴到池塘边钓鱼、游泳、玩水。
2·在来校、离校的途中千万勿去玩水下河游泳。
3·我们是小学生，很多同学都不会游泳，如果发现有幼儿不慎掉进江河、水库、池塘、水井里等，我们不能擅自下水营救应大声呼唤成年人前来相助或拨打110
（二）、看视频
在周末，几名学生到讲河边洗澡，有6名学生不慎溺水死亡。这个悲惨的事实告诉我们了什么？这几个同学违反了哪些安全规则?我们应如何遵守安全规则。
1·议一议：这几个小朋友违反了哪些安全规则？我们应如何遵守安全规则？
2·把小朋友的错误纠正过来，并伺机学习防溺水七不公约：
（1）不私自下水游泳；
（2）不擅自与同学结伴游泳；
（3）不在无家长或监护人带领的情况下游泳；
（4）不到无安全设施、无救护人员的水域游泳；
（5）不到不熟悉的水域游泳；
（6）不到水边玩耍嬉戏；
（7）不盲目下水施救。
3·由这个事实谈谈我们的心得体会。
（三）、说一说
说说日常生活中应该怎么防范溺水事故的发生。
三、小结：
（1）孩子们，通过这节课的学习你懂得了什么？
（2）教师小结：我们的生命只有一次，幸福快乐掌握在你的手里，希望你们通
过这节课的学习，学会珍惜生命，养成自觉遵守溺水安全原则的好习惯。
第十四课:小学生如何预防校园暴力
教学目标：
1、增强学生的自我保护意识；
2、当危险来临时，增强学生自我保护的能力；
3、让学生在懂得自我保护，安全成长。
教学重点：
学生懂得一定的自我保护的方法。
教学过程：
①激趣导入
播放近期校园暴力事件图片，交流感受
师：孩子们，看了刚才的图片，你有什么感受？
生自由交流回答。
②情境设想，小组讨论：如果你遇到那样的情况，你会怎么做？
③师介绍：
1、自我保护儿歌：
对暴徒要勇敢，既轻视又果断。
既沉着又善战，能打赢不手软。
打不赢就谈判，已正义属防范。
打伤他不用管，法律责不承担。
施暴者无真胆，怕张扬怕报案。
2、安全保护方案
第一， 在威胁与暴力来临之际，首先告诉自己不要害怕。要相信邪不压正，终归大多数的同学与老师，以及社会上一切正义的力量都是自己的坚强后盾，会坚定地站在自己的一方，千万不要轻易向恶势力低头。而一旦内心笃定，就会散发出一种强大的威慑力，让坏人不敢冒然攻击。
第二， 大声地提醒对方，他们的所作所为是违法违纪的行为，会受到法律纪律严厉的制裁，会为此付出应有的代价。同时迅速找到电话准备报警，或者大声呼喊求救。
第三， 如果受到伤害，一定要及时向老师、警察申诉报案。不要让不法分子留下“这个小孩好欺负”的印象，如果一味纵容他们，最终只会导致自己频频受害，陷入可怕的梦魇之中。
现场演习
小组自由组合，分别扮演歹徒和学生，训练学生的自我保护能力!
小结：
不管在任何时候都要树立自我保护的意识，掌握自我保护的方法，这样才能安全学习，安全生活，平安每一天！
第十五课：小学生如何预防踩踏事件
教学内容:
如何防止拥挤踩踏事故的发生
教学目标:
1、让学生充分认识发生拥挤踩踏事故的严重性、危害性，了解在楼梯间打闹、搞恶作剧的危险性。
2、让学生充分认识拥挤踩踏事故的特点
3、增强学生的安全防范意识和学会有效预防。
教学过程：
1、我质疑
同学们，面对这个安全话题，你有什么疑问？
生：什么时间最易发生？
生： 发生什么地点？
生：发生那些人群之间？
生：为什么会发生拥挤踩踏事故？
生：我们该怎么办?怎么预防？。。。。。。
面对这个安全话题，我们有如此多的疑问，这就是我们这节课探讨的内容，请看教学目标（出示教学目标PPT）
下面，让我们认真来看一些信息。
播放视频：校园拥挤踩踏事故新闻、图片
2014年9月26日，云南昆明北京路明通小学发生踩踏事故，目前已致6人死亡，26人受伤，其中2人重伤。
2013年2月27日，湖北襄阳老河口市秦集中心小学发生踩踏事故，造成11名学生受伤，其中4人经抢救无效死亡。
2009年12月7日晚，湖南省湘潭市辖内的湘乡市私立育才中学发生一起伤亡惨重的校园踩踏事故，造成8人罹难、26人受伤
2008年4月23日，重庆市涪陵区百胜镇中心小学，在教学楼第一楼的楼梯间内，数名学生因为拥挤倒在人群中，6名小学生在事故中受伤。
2006年11月18日，江西都昌县土塘中学因学生系鞋带，引发学生拥挤踩踏伤亡事故，造成6人死亡，39名学生受伤。
2005年10月25日，四川省通江县广纳镇中心小学停电，一名学生说“见到鬼了”，学生在楼梯间互相挤压、踩踏，导致8人死亡、27人受伤。
通过以上的例子让学生深深地体会到原来许多安全隐患就隐在我们的身边，在楼梯间打闹、搞恶作剧带来的后果也让人触目惊心。就让我们回顾刚才所看到的信息，解决我们心中的疑问。
二、我解决(师结合视频和学生一起总结解决疑问 并出示PPT)
1、易发生事故的时间：事故多发生在下晚自习、下课、上操、就餐和集会时，此时学生集中上下楼梯，且心情急切。 2、易发生事故的地点：事故多发生在教学楼楼层之间的楼梯转角处。
3、易发生事故的学生群体：事故多发生在小学生和初中生。他们年龄较小，自我控制和自我保护能力较差，遇事容易慌乱。
4、通道狭窄，楼梯，特别是楼梯拐角处狭窄，不能满足学生集中上下的需要
5、个别学生搞恶作剧，在混乱情况下狂呼乱叫，推搡拥挤，致使惨剧发生。
从信息中我们得知拥挤踩踏事故后果甚为严重，那么，我们怎么预防这种现象的发生呢？接下来就让我们一起去探究。
三、我探究
（一）遇到拥挤混乱的人群怎么办？（讨论后展示）
1、发觉拥挤的人群向着自己行走的方向拥来时，应该马上避到一旁，但是不要奔跑，以免摔倒。
2、遭遇拥挤的人流时，一定要先稳住双脚，即便鞋子被踩掉，也不要贸然弯腰提鞋或系鞋带。
3、当发现自己前面有人突然摔倒了，马上要停下脚步，同时大声呼救，告知后面的人不要向前靠近。
4、如有可能，抓住一样坚固牢靠的东西，例如路灯柱之类，待人群过去后，迅速而镇静地离开现场。
5、若被推倒，要设法靠近墙壁。面向墙壁，身体蜷成球状，双手在颈后紧扣，以保护身体最脆弱的部位。
6、当拥挤踩踏事故发生后，赶快报警，迅速拨打120、110、119电话呼救等待救援。
（二）危急时刻如何保持心理镇定，心理镇静是个人逃生的前提，服从大局是集体逃生的关键。
四、我提醒 （同学们你还有什么需要提醒大家注意的吗？）
怎样上下楼梯?
上下楼梯时应注意什么？
1、上下楼梯时应靠右有序行走，不要猛跑、拥挤、推搡、勾肩搭背，不在楼梯上随意停留，更不要堵在楼梯口。
2、上下楼梯时，不尖叫，不要在拥挤的楼道内弯腰拾东西、系鞋带。
3、一定不要在楼梯内打闹。
特别提醒：
1、一定要靠右上下楼梯！
2、大型集会解散时，请在全体同学都回到教室后，才能下楼。（即：不能出现有人上楼，有人下楼的现象。）
3、严禁勾肩搭背。
通过探究相信我们大家已经了解不少预防拥挤踩踏的相关知识，下面我来考考你。
五 、我反馈：
1、对与错PPT
2、大家能说出我们的校园里防止发生拥挤踩踏事故而采取的措施吗？
1）、开饭时，分时段分年级下课。
2)、楼梯处安排教师值班。
3)、楼梯划黄线分界。
4）、设置标语、标志。
5）、对全体师生进行安全教育。
6）、集会结束时，分年级回教室。
7）、放学时，排队出校门。
3、寻找我们身边的有关踩踏拥挤的安全隐患和不文明现象。
校园里有些学生玩“压老堆”“挤油”游戏，在楼道里戏耍，超员的公共汽车上，大型庙会集会。。。。。。
六、我总结
我们这节课有什么收获？
七、我宣传：
做一名宣传员，把今天所学的知识，多向家人、亲戚、朋友宣传拥挤踩踏事故应对求生方法等相关知识。
板书设计
拥 危害？
挤 特点 时间？ 地点？ 人群？
踩
踏 预防？
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